Zwischen Healthy Life und dem ganz normalen Familienwahnsinn!
Herbstzeit ist Suppenzeit. Und weil wir vom Kürbislaternen schnitzen sowieso Fruchtfleisch übrig hatten, gibt’s passend zu Halloween mein Rezept für vegane Kürbiscremesuppe. Im Gegensatz zum Hokkaido oder Butternuss-Kürbis ist das Fleisch des Halloween-Kürbis zwar recht geschmacklos, zum Wegwerfen aber trotzdem viel zu schade! Auch die […]
Unser Umzug liegt nun schon einige Wochen zurück und so langsam hat sich hier alles soweit eingependelt. Endlich finde ich wieder die Zeit für neue Rezepte und Kreationen. Das hab ich wirklich unglaublich vermisst in den letzten Wochen!! Zwar hab ich in meiner neuen Küche […]
In den vergangen Monaten hab ich euch bereits einige süße Rezepte mit Gemüse vorgestellt, wie z.B. die saftigen Rote-Bete Schokocupcakes oder die veganen Möhren-Kokos-Muffins. Auch wenn es im ersten Moment etwas ungewöhnlich klingen mag, verleiht die Zucchini dem Kuchen ein Extra an Saftigkeit und ist […]
Blumenkohlreis ist mittlerweile in aller Munde. Das die Low Carb- Alternative zu Reis auch genauso gut in der süßen Variante funktioniert, wissen dabei die wenigsten! Ein Allrounder in der Küche! Kaum Kalorien, leicht verdaulich, viele Ballaststoffe, wenig Fett und Zucker, beste Voraussetzungen also für eine […]
Zum Start ins Wochenende gibt’s heute leckere, familienfreundliche Muffins mit einfachen Zutaten und ganz ohne Chichi! Backen mit Bananen Die tropischen Früchte sind unglaublich vielseitig und bestens für die gesunde Familienküche geeignet. Eine Banane ersetzt 2 mittelgroße Eier und durch die natürliche Süße, brauchst du […]
Ice Ice Baby. An heißen Sommertagen geht nichts über ein fruchtig frisches Eis. Doch die nächste Eisdiele ist einige Kilometer entfernt und zum Bewegen ist es auch viel zu heiß. Die Lösung heißt: Selber machen! Easy Peasy Lemon Squeezy Dieses vegane Sorbet lässt sich kinderleicht […]
Nachdem ich Ende der Woche fast 1 kg frische Sauerkirschen geschenkt bekommen habe, war das natürlich gleich die perfekte Möglichkeit mein veganes Streusel-Rezept auszuprobieren. Vegan backen ist nicht nur für Veganer geeignet! Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Hühnereiweißallergie bietet sich die vegane Küche ebenfalls perfekt […]
Einfach in der Zubereitung und unglaublich vielseitig! Vollgepackt mit buntem Gemüse, Parmesan und etwas gesundem Kräuterquark schmeckt mir die Backkartoffel am Besten. Und weil ich es gerne schnell und unkompliziert mag, gare ich meine Kartoffeln einfach kurzerhand in der Mikrowelle. Auch dieses Gericht bietet sich […]
Gesund naschen, ganz ohne schlechtes Gewissen! Wenn um dich herum mal wieder das Chaos regiert, schalte einfach einen Gang zurück, schließe die Auge, atme tief durch und genieße ein Stück von diesen köstlich-saftigen, hausgemachten Brownies. Meine Variante ist mit 161kcal pro Stück nicht nur kalorienarm, […]
Die Sonne scheint! Perfekte Bedingungen, um mal wieder einen Tag im Grünen zu verbringen. Für ein entspanntes Picknick dürfen natürlich die richtigen Snacks nicht fehlen. Neben den Klassikern, wie Sandwiches, Würstchen, Gemüsesticks und Obst, bieten sich auch diese herzhaften Muffins super als kleckerfreies Fingerfood an. […]