Leckeres Fingerfood für Groß und Klein. Mein Mann liebt sie, mein Sohn auch und die Zubereitung ist super schnell und kinderleicht.
Manchmal hab auch ich einfach keine Lust ewig in der Küche zu stehen und zu kochen. Dank des fertigen Blätterteigs und der selbstgemachten Pizzasoße – die ich immer auf Vorrat habe – sind die pikanten Pizzaschnecken in wenigen Minuten ofenfertig!
Du magst keinen Schinken? Kein Problem. Dieses Rezept ist lediglich ein Basisrezept. Bei der Füllung kannst du dich nach Herzenslust austoben. Mit ein paar Champignons und Paprika oder etwas Spinat und Fetakäse hast du beispielsweise im Handumdrehen eine leckere vegetarische Füllung.
Pizzaschnecken mit Blätterteig
Zutaten
- 2 Packungen Blätterteig, gekühlt
- 4 Esslöffel Pizzasoße, selbstgemacht
- 100 g Crème fraîche
- 4 Scheiben Kochschinken
- 100 g Käse, gerieben
- 1 Esslöffel Italienische Kräutermischung
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Wasser
Anleitung
- Den Ofen auf 200°Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Blätterteig ausrollen und einmal kurz vom Papier abheben, damit er später nicht festklebt.
- Selbstgemachte Pizzasoße mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken. Gleichmäßig auf den Blätterteig geben und auf jeder Seite etwas Rand frei lassen.
- Den Schinken in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Käse und der Italienischen Kräuter- Mischung auf dem bestrichenen Blätterteig verteilen.
- Den Blätterteig von der langen Seite an vorsichtig aufrollen.
- Das Eigelb mit dem Esslöffel Wasser verquirlen und damit die Pizzaschnecken bestreichen. Nun nur noch für ca. 25min backen. Uns schmecken die Schnecken abgekühlt am Besten!
Falls du keine Pizzasoße da hast, kannst du stattdessen einfach 4 Esslöffel Tomatenmark verwenden, das schmeckt zwar nicht ganz so würzig, aber immer noch sehr lecker.
In der Tabelle hab ich für dich die Nährwerte pro Pizzaschnecke aufgelistet:
| Nährwerte/Stück | |
| Eiweiß | 4,0g |
| Kohlenhydrate | 8,0g |
| Ballaststoffe | – |
| Zucker | 1,0g |
| Fette | 7,0g |
| gesättigt | 4,0g |
| Mehrf.ungesättigt | – |
| Einf.ungesättigt | – |
| Cholesterin | 4mg |
| Kalorien | 113kcal |
Liebe Grüße wünscht dir,
Nina
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