Der vegane Kokos-Chiapudding eignet sich wunderbar als leckeres Frühstück, schneller Bürosnack oder raffiniertes Dessert. Und mit nur 3 Zutaten ist die Zubereitung auch noch denkbar einfach! Schwarze Chiasamen Das Superfood ist reich an lebenswichtigen Omega 3-Fettsäuren, sowie Eiweiß, fördert die Verdauung und reguliert den Blutzuckerspiegel. […]
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VEGANE ZIMTSTERNE
Für die diesjährige Weihnachtsbäckerei hab ich ausnahmsweise nicht an Zucker gespart. Auch wenn das Rezept genauso gut mit Puder-Xylit oder Erythrit möglich ist, hatte ich einfach keine Lust dazu. Dafür hab ich für dieses Rezept komplett auf Eier und Mehl verzichtet. Und was soll ich […]
SAFTIGE BRATÄPFEL
Bratäpfel gehören für mich genauso wie Glühwein einfach zum Winter dazu! Die Zubereitung ist super einfach und der Geschmack himmlisch. Wenn sich der verführerische Duft von Äpfeln und Zimt im Haus verbreitet, ist Weihnachten nicht mehr fern. Die richtige Apfelsorte Nicht alle Äpfel sind zum […]
VEGANE VANILLESOßE
Zu süßen Aufläufen, roter Grütze, Bratäpfeln, Schokopudding – Vanillesoße rundet so ziemlich jedes Dessert perfekt ab. Die Soße lässt sich ganz einfach und ohne viel Aufwand in nicht mal 10min aus nur 3 Zutaten herstellen! Pass das Rezept gerne an deine Vorlieben und Bedürfnisse an: […]
CHIAPUDDING MIT ASHWAGANDHA
Weil mir Einschlafen und vorallem das Aufstehen am Morgen zur Zeit echt etwas schwerer fällt als üblich, hab ich mir für später einen kleinen Couchsnack vorbereitet. Ashwagandha Auch bekannt unter den Bezeichnungen Schlafbeere, indischer Ginseng, Pferdewurzel oder Winterkirsche, ist die indische Heilpflanze in der ayurvedischen Heilkunst sehr beliebt und […]
VEGANE KÜRBISCREMESUPPE
Herbstzeit ist Suppenzeit. Und weil wir vom Kürbislaternen schnitzen sowieso Fruchtfleisch übrig hatten, gibt’s passend zu Halloween mein Rezept für vegane Kürbiscremesuppe. Im Gegensatz zum Hokkaido oder Butternuss-Kürbis ist das Fleisch des Halloween-Kürbis zwar recht geschmacklos, zum Wegwerfen aber trotzdem viel zu schade! Auch die […]
APFELMUFFINS – VEGAN, ZUCKER- & LAKTOSEFREI
Unser Umzug liegt nun schon einige Wochen zurück und so langsam hat sich hier alles soweit eingependelt. Endlich finde ich wieder die Zeit für neue Rezepte und Kreationen. Das hab ich wirklich unglaublich vermisst in den letzten Wochen!! Zwar hab ich in meiner neuen Küche […]
ZUCCHINI-SCHOKOKUCHEN – VEGAN & GLUTENFREI
In den vergangen Monaten hab ich euch bereits einige süße Rezepte mit Gemüse vorgestellt, wie z.B. die saftigen Rote-Bete Schokocupcakes oder die veganen Möhren-Kokos-Muffins. Auch wenn es im ersten Moment etwas ungewöhnlich klingen mag, verleiht die Zucchini dem Kuchen ein Extra an Saftigkeit und ist […]
BLUMENKOHL-MILCHREIS – LOW CARB & VEGAN
Blumenkohlreis ist mittlerweile in aller Munde. Das die Low Carb- Alternative zu Reis auch genauso gut in der süßen Variante funktioniert, wissen dabei die wenigsten! Ein Allrounder in der Küche! Kaum Kalorien, leicht verdaulich, viele Ballaststoffe, wenig Fett und Zucker, beste Voraussetzungen also für eine […]
SCHOKO-BANANEN-MUFFINS – VEGAN & GLUTENFREI
Zum Start ins Wochenende gibt’s heute leckere, familienfreundliche Muffins mit einfachen Zutaten und ganz ohne Chichi! Backen mit Bananen Die tropischen Früchte sind unglaublich vielseitig und bestens für die gesunde Familienküche geeignet. Eine Banane ersetzt 2 mittelgroße Eier und durch die natürliche Süße, brauchst du […]