Kategorie: Food & More

Jod ist ein essentielles Spurenelement, das wir als Jodid, Jodat oder organisch gebunden über unsere Nahrung aufnehmen. Es wird für die Herstellung des Schilddrüsenhormons Thyroxin benötigt und besitzt damit eine zentrale Bedeutung für die Funktionsfähigkeit des Stoffwechsels. Das heißt alle Organsysteme des Menschen, insbesondere das Nervensystem, brauchen es. Ein Überschuss an […]

Jeder von euch hat mit Sicherheit schon mal von Insulin und Diabetes gehört, aber was hat es damit eigentlich auf sich? Insulin ist ein Hormon, das in der Bauchspeicheldrüse gebildet wird. Es transportiert Zucker, den wir über die Nahrung aufnehmen aus dem Blut in unsere […]

Haferflocken sind nicht dein Ding? Dabei können sie soviel positive Auswirkungen auf deinen Alltag haben! Haferflocken ➕ liefern wertvolle Nähr- und Ballaststoffe ➕ sind perfekte Schonkost und beruhigen den Magen ➕ sind proteinreich, senken den Bluttfettspiegel und stärken die Knochen ➕ enthalten Gluten, es gibt […]

Die gängigsten glutenhaltige Getreidearten sind Hafer, Roggen, Dinkel, Gerste, Grünkern und Weizen. Zu den glutenhaltigen Lebensmittel gehören unter anderem Mehl, Weizenstärke, Paniermehl, Nudeln, Müsli und alle Backwaren von Brot über Kekse bis hin zu Salzstangen. Bei Veganern liegt z.B. Seitan als Fleischersatz voll im Trend, welches […]

Jährlich werden in Deutschland 700 bis 1.000 Neuralrohrdefekte diagnostiziert! Die Einnahme von Folsäure in der Frühschwangerschaft reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Fehlbildung beim Kind erheblich. Deswegen sollte am Besten schon bei bestehendem Kinderwunsch und min. bis Ende des 3.Schwangerschaftsmonats vorbeugend täglich 400µg Folsäure eingenommen werden. …Folsäure (Vitamin B9) […]

Stark wie Popeye💪 Kaum ein Mythos hält sich so hartnäckig wie der, das Spinat sehr viel Eisen enthält. Die Legende vom eisenhaltigen Spinat beruht aber leider nur auf einem simplen Abschreibfehler. Im 19.Jahrhundert wurde der gemessene Eisengehalt falsch in ein Lehrbuch übertragen, so wurden aus […]

Im Allgemeinen verstehen wir unter Diät eine kurzfristige Ernährungsumstellung, um schnell viel Gewicht zu verlieren. Dabei bedeutet das Wort an sich eigentlich Lebensführung bzw Lebensweise, wie z.b. Rohkost, Trennkost,Vegetarismus 🌿 Unser Körper ist leider darauf programmiert, nach einer Hungerphase schnell wieder Energie(in Form von Fett) […]

Egal ob im Joghurt/Müsli oder einfach mal als Snack zwischendurch, ich liebe den säuerlich-herben Geschmack! Cranberries sind verwandt mit Preiselbeeren, stammen aus Amerika und gelten als Superfood. Sie sind reich an Vitamin A, C + K und enthalten außerdem haufenweise Antioxidantien.👉 Antioxidantien binden freie Radikale, […]

Wusstest du das der menschliche Organismus nicht in der Lage ist, Vitamin B12(Cobalamin) selbst zu produzieren. Der Nährstoff muss deshalb von außen aufgenommen werden: Es findet sich fast ausschließlich in Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs. Die häufigsten Mangelerscheinungen sind: ▪️ein gestörter Energiestoffwechsel( chronische Erschöpfung und Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, […]

Wer langfristig abnehmen möchte, sollte essen dürfen, was ihm schmeckt! Wenn du dich also weiterhin satt essen möchtest und gar nicht erst in den Teufelskreis aus Verzicht, Hunger und Jo-Jo-Effekt geraten willst, kannst du einfach kalorienreiche Lebensmittel durch kalorienarme austauschen. Wichtig ist dabei allerdings, daß […]